Τα λάχανα – La Χάχανα και το μυστικό της αιώνιας νιότης

Φέρνουμε το τελευταίο λάχανο του κήπου μας. Το πιο ωραίο της λαϊκής. Τα λάχανα τελειώνουν, το ξέρετε;

Για μην τελειώσουν άδοξα, τα φέρνουμε και τα διατηρούμε στο βάζο! Ελάτε να μάθετε την προαιώνια τεχνική της διατήρησης λαχανικών, με λίγο νερό και λίγο αλάτι (sauerkraut!). Έχουμε πολλά βάζα στο καφενείο, φέρε και τα δικά σου αν έχεις του λίτρου και πάνω. Φέρνεις λάχανο, παίρνεις βάζο με το λάχανο μέσα. Σε 2-3 εβδομάδες το τουρσί σας είναι έτοιμο. Κόκκινο λάχανο, άσπρο λάχανο, φύλλα από μπρόκολα και κουνουπίδια, φέρτε ότι θέλετε.

Οι πιο έξυπνοι πειρατές νίκησαν το σκορβούτο όταν έμαθαν να διατηρούν τα λάχανα με αυτόν τον τρόπο αφού έτσι διατηρούν το 50 % της βιταμίνης C τους.

Εάν ήμαστε ιδιαιτέρως τυχεροί, μαζί μας θα είναι ίσως και η βοτανοθεραπεύτρια Κωνσταντίνα που θα μας μιλήσει για τις θεραπευτικές ιδιότητες του λάχανου. Θα μας φτιάξει λάχανο χυμό και λάχανο στο τηγάνι. 

Το μεσημέρι 15:00 – 17:00.